der brotdoc
Gesundes Brot aus meinem Ofen …
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Jau, als alter Hamburger finde ich die ja ganz lecker. Ich muß sie aber in Dinkel machen, da meine Frau Anke eine Weizenallergie hat. Ich hoffe das klappt auch!
Grüße von Peter.
Ein tolles Rezept! Der Teig ist sehr schön blättrig geworden und ließ sich super bearbeiten. Das erste Mal, dass ich eine Butterplatte eintourniert habe und es hat geklappt! Nur etwas mehr Zimtzucker hätten sie brauchen können. Wieviel nimmst du dazu?
Viele Grüße aus der Heimat der Franzbrötchen!!
Weil Du Dich über die Form beschwert hast (gingen in die Breite): Das ist so gewollt, so wie auf dem Bild sieht ein korrektes Franzbrötchen aus.
Wow! Besser als jede vom Bäcker! Ich bin begeistert. Danke für das tolle Rezept.