Brotback-Planer

Seit heute ist meine nächste Publikation beim Christian-Verlag verfügbar. Der Brotbackplaner. Ein kurzes Buch darüber, wie Brotrezepte sich aufbauen, wie sie spielend modifziert und angepasst werden können, und wie Backtage sich einfach planen lassen.

Wie kam es dazu? Im vergangenen September war ich ein paar Tage in München, um mit den Fotografen für mein Buch „Der Brotdoc“ gemeinsam Rezepte daraus zu backen. Um den Überblick nicht zu verlieren, erstellte ich einen Backplan für jeden Tag, der dann auch sehr gut funktioniert hat. Diesen Backplan sah auch Frau Gückstock, meine Kontaktperson aus dem Produktmanagement des Verlages.

Als sich im Februar / März das Buch „Der Brotdoc“ so gut verkaufte, sprach sie mich an, ob wir nicht die dahintersteckende Theorie bei der Backtagplanung in ein kleines Add-on-Buch verpacken können, zusammen mit viel Platz für die Leser, um eigene Rezepte zeitlich planen zu können.

Nach anfänglicher Skepsis, die sich vor allem in den schon vielen existierenden Smartphone-Apps zur Backtagplanung begründete, wurde ich aber langsam für die Idee warm. Zum einen fehlt eine Anleitung zur Backtagplanung tatsächlich noch auf dem Brotbuchmarkt. Zum anderen ist Brotbacken für mich noch eine herrliche „analoge“ Tätigkeit, bei dem es noch etwas anzufassen gibt. Ich genieße es einfach, ein echtes Buch in die Hand zu nehmen und darin zu blättern. Rezepte habe ich am liebsten auf Papier vor mir und jedes neue Rezept, das hier im Blog erscheint oder das ihr in neuen Büchern findet, habe ich beim allerersten Mal mit einem Taschenrechner berechnet und auf einem Zettel niedergeschrieben.

Ich vermute, dass es vielen Menschen ähnlich geht. Also habe ich das Buch geschrieben. Was erwartet Euch? Das Buch enthält einen Theorieteil ganz am Anfang, in dem ich auf die Rezept-Theorie eingehe, dann die Backtagplanung ausführlich erläutere und zum Schluss auf die vielfältigen Modifikationen eingehe, die die Planung von Rezepten um Euren Alltag herum ermöglichen.

Dann folgen fünf neu entwickelte aber mehrfach erprobte Alltagsbrotrezepte, bei denen auf die möglichen Modifikationen detailliert eingegangen wird. Und dahinter ist viel Platz für Euch, um eigene Rezepte oder Lieblingsrezepte zeitlich zu planen und in vorgefertigte Planungsseiten einzutragen. So entsteht mit der Zeit ein Kompendium Eurer Lieblingsrezepte, an dessen Ausgestaltung ihr selbst mitgewirkt habt. Und in das ihr – wie früher in Tage- oder Notizbücher – immer wieder gerne einen Blick werft.

Über die Entstehung des Buchs und die Inhalte habe ich kürzlich auch Wolfgang Schüttler ein Interview gegeben. Er hat es heute in seinem Ohrenbrot-Podcast frisch veröffentlicht.

Das Buch ist ab heute zum Preis von 16,99 Euro im Buchhandel bestellbar. Online bekommt ihr es z.B. beim Christian Verlag selbst. Ich wünsche Euch viel Vergnügen mit der Lektüre und mit der Erstellung Eures eigenen Brotbackkompendiums!