Ankündigung: Mein neues Brotbackbuch

Wie versprochen habe ich ein paar Gedanken zu meinem neuen Brotbackbuch, das in zwei Wochen erscheint, niedergeschrieben. Zum Artikel geht es hier entlang.

Euer Brotdoc

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11 thoughts on “Ankündigung: Mein neues Brotbackbuch

  1. Sabine Friedrich-Walter

    Glueckwunsch Bjoern,

    ich backe meistens aus deinem unkomplizierten ersten Brotmagazin rauf und runter. Da ich ohne firlefanz Mehlsorten auch im Fernen San Diego sehr schmackhaftes zustande bringen kann. Wenn ich das naechste Mal in Hamburg bin steht dein Buch auf der Einkaufsliste .. Viel Erfolg fuer Dein Buch und gute Umsatzzahlen… denkst Du vielleicht auch an eine englische/ amerikansiche Uebersetzung??? Ich steh als Testbaker mit US Mehl zur Verfuegung. Toi Toi wie der Hamburger sagt.

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    1. brotdoc Beitragsautor

      Das hängt sehr vom Erfolg des Buchs ab, denke ich, ob über eine Übersetzung geredet wird. Vielen Dank!

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  2. Angelika Spitz

    Hallo Björn,
    Das Buch habe ich bei der hiesigen Buchhandlung vorbestellt und bin sehr gespannt auf das Erscheinen.
    Die Bookazines sind inzwischen arg zerfleddert.
    Da ich demnächst an einem Brotbackkurs mit Dir teilnehme, werde ich es dort von Dir signieren lassen.
    Viele Grüße
    Angelika

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  3. Olaf Menkhaus

    Ich habe neben anderen Brotbackbüchern bereits das Brotbackbuch Nr. 2 und die beiden Brotmagazine. Ich hatte eigentlich vor, mir das Buch zu kaufen, komme aber ins Grübeln, da nur wenig neue Rezepte enthalten sind.
    Grundsätzlich finde ich das Zeitschriftenformat nicht schlecht, das Buch ist wahrscheinlich wertiger. Du hast den Mehrwert des Buches gegenüber den beiden Brotmagazinen sehr anschaulich beschrieben, für mich aber nicht ausschlaggebend, da ich gute Bücher mit ausreichend Grundlageninformationen in meinem Brotbackbuchsortiment habe.
    Die Rezepte, kurzen Infos und Backanleitung der beiden Brothefte sind wirklich gut. Zu dumm nur, dass die beiden Hefte schon so gut sind.
    Wer die Hefte noch nicht hat, kann aber wirklich bedenkenlos zuschlagen .. ich grüble in der Zeit noch ein wenig.
    Toller Blog, tolle Rezepte … viel Erfolg

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    1. brotdoc Beitragsautor

      Ich kann Dich – wie gesagt – sehr gut verstehen, wenn Du vor allem auf der Suche nach neuen Rezepten bist und die Grundlagen schon alle kennst. Vielleicht ergibt sich ja bei einem möglichen nächsten Werk viel mehr Vorbereitungszeit, so dass ich neue Rezepte entwickeln kann. Vielen Dank für Deine Erfolgswünsche.

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  4. Michael

    Hallo Björn,

    ich finde es eine tolle Sache, dass Deine Rezepte und Ideen gemeinsam mit Deinem Fachwissen als Arzt in einem Buch erscheinen. Die Zeitschriften waren schon ganz gut, nur sind die inzwischen etwas verlebt. Da wird das Buch stabiler sein. Der Blick ins Buch lässt die Vorfreude auf den Inhalt schon steigen. Die Brotbackbücher (auch das zweite) habe bzw. hatte ich auch. Noch suche ich aber die für mich richtige Mischung aus Hintergrunderklärung und Rezepten die im Alltag für mich umsetzbar sind. Mir scheint, dass ich da mit Deinem Buch schon einen Schritt weiter sein werde. Wie auch immer Glückwunsch zum Buch, ich freue mich drauf.

    Viele Grüße

    Michael

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  5. Micha

    Herzlichen Glückwunsch, Björn!
    Ich drücke deinem *Baby* die Daumen, dass es von der Welt mit offenen Armen aufgenommen wird. Also von außen – sprich der Umschlag 😉 – sieht schon mal wirklich super aus!

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  6. Bea

    Hallo Björn,

    Ich backe seit geraumer Zeit aus deinen Bookazines. Wunderbare Brote. Rezepte funktionieren alle. Ich freue mich daher auf dein Buch. Trotzdem die Rezepte (fast) alle bekannt sind. Die Form wird deiner Arbeit denke ich gerechter als die Hefte (auch meine sind schon recht zerfleddert). Und ein Buch nur unter deiner Feder wird dann auch dem Autor gerecht.
    Falls ich endlich mal
    einen Platz in deinen Workshop bekomme, bring ich es zum Signieren mit.

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  7. Eckart Lattmann, Dr. med.

    Lieber Herr Kollege,

    vielen Dank für Ihre hervorragende Webseite. Die Dinkelbrötchen waren ein voller (erster) Erfolg. Ich möchte Ihr neues Buch kaufen. Da ich es jedoch für sehr wichtig halte örtliche Buchhandlungen anstatt Amazon zu unterstützen, geben Sie doch bitte die ISBN an.

    mit herzlichen Grüßen

    Eckart

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