Neu: Online-Schnupperkurs Brotbacken

Seit Monaten konnte ich keine Brotbackkurse mehr geben und es ist noch nicht absehbar, wann die pandemiebedingten Kontaktbeschränkungen das wieder zulassen. Der Wunsch danach, gutes Brotbacken zu lernen, ist aber in den Zuschriften und in Social Media sehr groß. Um die Wartezeit zu verkürzen, habe ich mich entschieden, noch im April zwei Online-Kurse gemeinsam mit Heidi Schlautmann anzubieten.

Unser Thema: das Füllen des Frühstückskorbs mit leckerem und gesundem Brot und Brötchen. Wir backen Freitagsabends und Samstagsvormittags Kartoffel-Baguettebrötchen, traditionelles Kasseler Mischbrot und rustikales Roggenbrot. Gemeinsam online und live. Ihr in Eurer Küche und ich mit Heidi in der Kursbackstube. Detailliert werden wir zeigen, wie ihr die richtige Gare beim Kasseler hinbekommt und wie ein Roggenbrot ohne viel Kleben geformt wird. Ein Handy/Tablet/Laptop und die Zoom-App reichen, damit ihr dabei sein könnt.

Also: wer Lust hat, mir mal auf die Finger zu schauen, gemeinsam mit Heidi und mir zu backen und dabei ein paar Kniffe zu lernen… wir freuen uns auf Eure Anmeldung!

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6 Gedanken zu „Neu: Online-Schnupperkurs Brotbacken

  1. Bastian S.

    Super Initiative, ich habe schon 2 Online Backkurse gemacht – hat jedesmal super geklappt. Auch ermöglicht die Teilnahme ohne lange Anreise aus dem Südschwarzwald.
    Sind noch weitere Kurse Online geplant, z.B. der Mediterran Kurs? Das würde unseren Vorlieben besser entsprechen 😀
    Ansonsten toller (für mich bester) Blog & super Rezepte!

    Antworten
    1. brotdoc Beitragsautor

      Wir wollen ab dem zweiten Halbjahr wieder Präsenzkurse anbieten. Wenn der Online-Kurs gut läuft, wird der ggf. auch weiter angeboten, dann auch mit verschiedenen Themen.

      Antworten
  2. Renate Neumann

    Habe auch schon mehrere Online Kurse gemacht. Finde es super, besonders weil ich mit meinen eigenen Arbeitsmittel backe,
    Macht bitte weiter so und ganz viel Erfolg weiterhin.
    LG, Renate aus Bayern

    Antworten
  3. Dr. Michael Thoss

    Hallo lieber Brotdoc,

    ich habe inzwischen nicht nur die 40 sondern die 70 überschritten und meine Praxis im Münsterland in jüngere Hände übergeben. Durch das Mehr an Freizeit bin ich zum Brotbacken gekommen, eine Tätigkeit, die mir unglaublich viel Freude und Lust bereitet. In der Küche ruht gerade der Teig für das 100% Roggenbrot mit Sauerteig und Brühstück aus Altbrot, inzwischen unser Hausbrot nach einem Rezept aus dem Online Kurs vom geschätzten Lutz Geißler.

    Ich freue mich, demnächst auch einem Deiner Onlinekurse beiwohnen zu dürfen, wenn es thematisch passen sollte.

    Danke für die vielen tollen Rezepte im Blog …. Deine sprachlichen, kunstvoll literarischen Fähigkeiten, gepaart mit hoher Sachkompetenz, machen das Schmökern in Deinem Blog zu einem Erlebnis.

    Liebe Grüße nach “omme Ecke”
    Mellus

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